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RICEVERÀ DA NOI UN INVITO PERSONALIZZATO E POTRÀ ESSERE NOSTRO OSPITE QUANDO VORRÀ, ENTRO SEI MESI DALLA PRENOTAZIONE
Dai un occhiata ai nostri menù degustazione, scegli l’esperienza che preferisci…
Tutti i nostri menù comprendono l’abbinamento Vini , Acqua Dolomia frizzante o naturale, Caffè e Servizio
Rock and Roll
Tartare di Wagyu, scampi, anacardi e yuzu
Capesante, riso al salto, salsa ossobuco e katsuobushi
Gyoza ripieni di baccalà, pomodoro Camuto, soya e shiso
Guancia di maiale, salsa teriyaki, liquirizia e topinambur
Tonno, cime di rapa AOP, zucca e miso
Cioccolato e lamponi
Abbinamento vini di 6 calici
€ 145 P.P.
Più Orto che Aia
Uovo 65°, pane Panko, topinambur, mandarino e caffè
Cotechino, pan brioches, foie gras, salsa Porto, tartufo nero, pastinaca
Caramelle di zucca alla mantovana, Salva, caffè e salvia
100% faraona, hamburger, petto, coscia, ala, patè, salsa Ortrugo e uva
Zucca e amaretti
Abbinamento vini di 5 calici
€ 120 P.P.
Faccio io?
4 portate
Percorso di 4 portate a sorpresa studiato sul momento dallo chef per scoprire la nostra
filosofia di Cucina ad occhi chiusi
Abbinamento vini di 4 calici
€ 95 P.P.
Per Informazioni e Prenotazioni
Tel: +39 0372423525
E-mail: info@pensieridicucina.com
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