Location

L’attenzione ai dettagli e l’uso di materiali naturali creano un ambiente accogliente ed elegante, che esalta la bellezza della sala: le antiche scuderie del Palazzo Schinchinelli-Martini, nel cuore di Cremona, a pochi passi dalla Piazza del Duomo.

Nei mesi estivi, l’Osteria Gastronomica accoglie i suoi ospiti sotto i portici del giardino interno del palazzo Martini, in un elegantissimo Dehor nascosto da un paravento di piante sempreverdi.

 

Tradizione Contemporanea

Nei “Pensieri di Cucina” si intrecciano materie prime, tecniche, ricette e richiami culturali che rappresentano una realtà interconnessa e globale, senza limiti di tempo e di spazio.

Lo stile dell’Osteria Gastronomica guarda alla tradizione per valorizzare le radici e il territorio, ricercando preparazioni e ingredienti a volte dimenticati per creare nuovi incontri e abbinamenti, in un continuo confronto con il gusto del contemporaneo, del diverso, dell’insolito, del lontano.

Filosofia

La sostenibilità è il faro guida dell’Osteria Gastronomica: nella creazione del Menù si cerca di valorizzare la biodiversità utilizzando prodotti locali e stagionali. È un impegno costante e una forma di amore per il territorio. Crediamo, inoltre, sia molto importante, impegnarsi ad informare e sensibilizzare gli Ospiti, che sono i fruitori finali di questo progetto di valorizzazione della natura, dell’agricoltura e del rispetto dei suoi ritmi stagionali.

Il modo di tradurre tutto ciò consiste nella realizzazione di piatti che sono un inno e un omaggio alla natura con una punta di contemporaneità.  L’impegno in ambito sostenibile non si limita alla cucina, ma si estende a diverse aree: viene dedicata molta attenzione alla formazione del personale di cucina e sala, coinvolgendo esperti del settore per promuovere una visione della ristorazione che comprenda non solo l’esperienza Gastronomica, ma anche il benessere delle Persone e del Pianeta. L’Osteria investe nel capitale umano a lungo termine, proteggendo e valorizzando i suoi Collaboratori.

Condizioni di Prenotazione

“Nella totale comprensione delle esigenze di tutti i nostri ospiti e rispettosi dell’importanza e del valore dell’esperienza presso il nostro ristorante, accogliamo i bambini dagli 8 anni di età.

Per tanto in fase di prenotazione vi preghiamo di specificarne la presenza.

Vi preghiamo inoltre di specificare varie intolleranze, allergie o richieste speciali.

Vi ringraziamo per la preziosa collaborazione.

reservation

Contattaci

    Orari di Apertura

    Dal Mercoledì al Venerdì: dalle 19:45 alle 23:00
    Sabato e Domenica: dalle 12:30 alle 14:00
    dalle 19:45 alle 23:00

    dove siamo

    Via Giovan Battista Plasio 21
    26100 – Cremona

    contatti

    Tel.: 0372 42 35 25
    info@pensieridicucina.com

    dove parcheggiare

    Piazza Vida
    Parcheggio Vila Glori
    Piazza Marconi